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讓正能量，帶著我們越過艱難，觸碰美好，讓阻礙我們前進的負能量，永在千里之外，與多特瑞同行，激發正能量，振奮情緒，打造全新的自己！

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個人分類：健康報報

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Feb 05 Wed 2014 13:12
薑黃素可對抗口腔癌

口腔癌治療新發展。台大動物實驗發現注射一種基因到老鼠體內，可以讓老鼠口腔癌消失三分之二。另外像是薑、咖哩、黃蘿蔔這些含有薑黃素的食物，有助於對抗口腔癌。

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Feb 05 Wed 2014 13:06
「薑黃」的妙用

薑黃

薑黃，是我們常吃的薑嗎？非也。薑黃雖然是薑科植物的一種，但並不是我們一般吃的薑母鴨或薑絲炒大腸所使用的薑。薑黃是數千年來在印度醫書《阿育吠陀》（Ayurveda）和中藥裡常見的一種藥材，也是好吃又便宜的辛香料，我們常見的咖哩帶著極其鮮豔的黃色，就是因為薑黃的成份。咖哩在印度飲食中扮演相當重要的角色，近年來西方人對印度老年人罹患阿茲海默症的比率遠比其他國家低而感到有趣，從飲食文化的研究分析中發現，其主要原因可能是食用了大量的咖哩，有這麼神奇嗎？進一步的研究竟然發現，咖哩中主要的成份薑黃，可以抑制β類澱粉蛋白的聚合顆粒沉積在腦神經突觸的間隙，因此推論薑黃能預防阿茲海默症所造成的老人痴呆症狀。這個研究使得薑黃吸引眾人的目光，成為許多病患的希望，以及科學研究者開發新藥的目標！

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